Bei der Zubereitung von Gerichten entstehen zwangsweise Küchengerüche und Dunst, welche entfernt werden müssen. Vor allem in Großküchen kommt man ohne ein funktionierendes Lüftungssystem nicht weit. Allein das Fenster zu öffnen und durchzulüften hilft schon lange nicht mehr. Deswegen ist ein...
Bei der Einrichtung der Küche spielen verschiedene Faktoren eine große Rolle. Welche Geräte benötigt man und wie sollen sie angeordnet sein? Welche Größe wird benötigt und wie viel Geld kostet alles zusammen? Dabei wird oft ein grundlegender Faktor vergessen. Aus welchem...
Gasherd, Elektroherd oder Induktionsherd? Viele Großküchen verwenden zurzeit Gasherde, obwohl es auch andere Alternativen gibt. Wie bereits genannt, gibt es Elektroherde oder Induktionsherde. Dennoch sieht man im Großteil der Großküchen nur Gasherde. Bedeutet dies, dass auch ein kleines Restaurant lieber einen...
In jedem Chinarestaurant, findet man den bekannten Wok. Dieser ist typisch für die Zubereitung des chinesischen Gerichtes. Der Wok ist eine hohe, durchgehend gewölbte Pfanne und ist deshalb meist nicht für Elektroherde verwendbar. Deswegen findet man in den meisten Restaurants die...
Wir bieten die hochwertigste Gastronomietechnik zu den besten Preisen In unserem Onlineshop finden sie die hochwertigste Gastronomietechnik. Wir bieten eine umfassende Auswahl an Pizzaöfen, Kühlgeräten, Grills, Lüftungstechnik und vielem mehr. Alle unserer Produkte unterliegen sehr hohen Qualitätsstandards, wir achten auf perfekte...
REBA aus Berlin ist der Spezialist für Hotelauflösung und Gastronomieauflösung (www.hotelaufloesung.de). Jetzt erweitert REBA das Dienstleistungsportfolio um ein Hotelmakler-Team für Hotelankauf und Hotelverkauf. Logo REBA Die in Berlin ansässige REBA Hotelauflösung und Gastronomieauflösung reagiert auf die Nachfrage ihrer Kunden und erweitert...
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Pluspunkt als Arbeitgeber – Bessere Gesundheitsprävention und medizinische Versorgung Pluspunkt im Employer Branding: Betriebliche Krankenversicherungen sind für Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in der Gastronomie auch steuerlich attraktiv, sagen die Branchenexperten von ETL Adhoga Berlin, 04. September 2012 Zufriedene Mitarbeiter sind das A...
Die Unternehmen des Gastgewerbes in Deutschland setzten im März 2012 nominal 4,5 % und real 2,2 % mehr um als im März 2011. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) weiter mitteilt, war im Vergleich zum Vormonat Februar 2012 der Umsatz im Gastgewerbe...